中药葛根的功效是什么？葛根怎么食用最好？

中药葛根的功效是什么？葛根怎么食用最好？

中药葛根，又称为葛藤，是一种重要的中药材。它的性味甘辛微温，归经为脾、胃、肺。葛根具有多种功效与作用，可以用于医疗、保健、美容等多个领域。

一、功效

1.解表发汗：葛根具有解热、解毒的作用，常用于治疗感冒、发烧等病症。

2.升阳散寒：葛根可以升阳散寒，用于治疗阳虚和寒凝引起的病症。

3.解酒毒：葛根可以解酒毒，具有明显的酒后解酒效果。

4.保肝：葛根可以促进肝脏功能的恢复，同时可以抑制肝脏细胞的坏死，对保护肝脏有很好的效果。

5.美容养颜：葛根可以促进血液循环，改善皮肤血液供应，同时还可以清除污垢和毒素，具有很好的美容养颜效果。

6.抑制肿瘤：葛根可以抑制癌细胞的生长，具有很好的抗肿瘤效果。

7.降低血压：葛根可以扩张血管，增加血管内径，降低血液黏稠度，从而起到降低血压的作用。

8.改善记忆力：葛根可以改善脑供血，促进脑部功能的恢复和增强，从而改善记忆力。

二、葛根的食用方法

1.生吃法：将葛根洗净后，切成片或细条，生吃即可。这种方法不仅可以补充营养，还可以增强身体的抵抗力。

2.煮汤法：将葛根洗净后，切成小块加入锅中煮汤，可以加入其他的药材和食材，煮成葛根汤。葛根汤不仅可以美容养颜，还可以降低血压，改善内分泌失调等多种病症。

3.炖肉法：将葛根洗净后，与肉类一起炖煮，可以增加葛根的营养成分和口感。

4.泡水法：将葛根干泡入水中，入口香甜爽口。这种方法可以预防感冒、增强免疫力等功效。

三、食用注意事项

1.葛根性温，胃热便秘、痈疽等人禁食，肾虚体弱不宜多食。

2.葛根含有某些活性物质，对某些人可能出现过敏反应，建议先尝试少量食用，观察有无不适反应。

3.葛根在食疗上的应用以小剂量的为宜，过量食用可能导致身体不适。

葛根是一种非常优秀的中药材，具有多种功效与作用，尤其在医疗、保健、美容等领域具有广阔的应用前景。在进行食用时，需要根据个人体质和实际情况进行合理的调配和搭配，以发挥出葛根的最佳功效。4. 葛根生姜茶

葛根生姜茶是一种非常简单易制的中药茶，适合于手头没有多余材料又急需祛寒、暖胃之时。制作方法是将葛根和姜片洗净切小块，加入开水中，煮沸后文火煲20分钟，待茶水变浓后即可饮用。葛根和姜的相互搭配具有解表散寒、温中止呕的效果。

5. 葛根凉粉

葛根凉粉是一道清爽的夏日美食，消暑解热之余也能开胃健脾。制作方法是将葛根洗净切成细条，用开水烫软捞出，用凉水冲洗后沥干，加入适量的淀粉拌匀后倒入锅内，大火加热至沸腾，转小火煮至淀粉熟透后捞出放凉后切成条状，配上酱油、香菜、辣油等配料即可食用。

食用葛根凉粉时要注意多喝水，因为其凉爽性质容易损伤肠胃粘膜和消化功能。

注意事项

1. 葛根虽然有很多好处，但并不是人人适用。脾胃虚弱、体质寒凉、女性月经期间不宜食用。同时，葛根在炒制过程中会产生毒性，不宜多食。

2. 葛根具有发汗功效，容易出现口干、汗出等体征。在夏天食用葛根要格外小心，建议多饮水，避免脱水。

3. 由于葛根是一种补充营养、壮阳固精的滋补品，需要挑选正规、质量有保证的商家购买。为了确保品质安全及食用效果，最好选择通过专业机构认证的品牌。

葛根是一种营养丰富、功效显著的中药材，在传统医学、食疗、美容养颜以及日常食品加工中均有广泛的应用。适量食用葛根有助于健脾胃、补肾壮阳、防癌抗癌、清凉解暑、止咳平喘、美容养颜等作用。在食用前要注意挑选品质合格的葛根，不宜长时间或过量食用，并根据个人体质和病情增减用量。葛根还可以与其他中药材搭配使用，以发挥更好的疗效。比如，葛根与黄芪、枸杞、淮山、山药、鹿茸等配合使用，既可增强身体免疫力，又可以提高人体的抗疲劳能力，对于缓解疲劳、增进健康非常有益。

作为一种珍贵的中药材，葛根对人体健康有很多益处。但是，我们在食用葛根时，也要注意用量不宜过多，避免对人体造成不良的影响。同时，选购葛根时要选择有名的商家，避免买到劣质产品。在合理的食用下，葛根能够为我们带来健康的生活。