清淡营养餐怎么做？清淡营养餐食谱大全

清淡营养餐是近年来备受大众关注的饮食选择之一，它不但可增强身体健康，还能保持身材，不易发胖。那么清淡营养餐怎么做呢？下面我们就来介绍一下清淡营养餐的制作方法和食谱。

一、清淡营养餐的制作方法

1. 选用高质量的食材

制作清淡营养餐，首先需要选用高质量的食材，确保食材的新鲜度和安全性。特别是水果和蔬菜，应注意购买当地时令的新鲜蔬果，避免食用过时或保存不当的蔬菜水果。

2. 食材搭配要煞费苦心

清淡营养餐的食材搭配要煞费苦心，要根据各种食材的营养成分、口感、烹饪方式等因素综合考虑，选用适合搭配的食材，做出美味可口又营养丰富的清淡餐。

3. 烹煮方式要简单健康

清淡营养餐的烹煮方式要简单健康，减少烹饪过程中的油盐等调味品的使用，注重保留食材本身的原味和营养价值。烹饪方式可采用清蒸、煮、烤、炖等健康的烹饪方法。

二、清淡营养餐食谱大全

1. 大白菜炖豆腐

材料：大白菜、豆腐、胡萝卜、香菜、盐、油、鸡精等。

做法：大白菜洗净切块备用；豆腐切块用水烫一下备用；胡萝卜切片备用。锅中加油热锅，放入胡萝卜和白菜翻炒，稍微加点水再加入豆腐，盖上锅盖焖煮大约5分钟，加盐，撒上香菜丝。

2. 包菜瘦肉汤

材料：猪瘦肉、包菜、姜、葱、盐等。

做法：猪瘦肉先焯水去腥；姜、葱切片备用；包菜切块洗净备用。锅中加水烧开后加入瘦肉焯水，捞出洗净，再倒入适量的水加姜葱烧开，加入包菜和瘦肉，煮至瘦肉熟透，加盐调味即可。

3. 番茄炒蛋

材料：番茄、鸡蛋、盐、胡椒粉等。

做法：将番茄切成丁备用；鸡蛋打入碗中打散备用。锅中加油加产炒熟番茄丁，然后加入鸡蛋液，稍事搅拌，加盐和胡椒粉调味即可。

4. 麻婆豆腐

材料：豆腐、猪肉馅、豆瓣酱、盐、葱、姜等。

做法：豆腐切成丁，放入沸水中煮熟，待用；葱姜剁碎备用。锅中放入少量油，加入猪肉馅煸炒，加入豆瓣酱、葱姜，再加入适量水调匀，然后加入豆腐继续翻炒，煮10分钟即可。

5. 紫菜蛋花汤

材料：鸡蛋、紫菜、盐、葱等。

做法：鸡蛋打散备用；紫菜撕成适量小片备用；锅中加水烧开放入紫菜，稍微煮一下，不要久，再加入鸡蛋液，一边煮一边搅拌，加入少许盐调味即可。

以上就是几道清淡营养餐的做法，每一道都是容易掌握的做法，大家可以根据自己的口味加入适量的调味品调味，也可以根据自己的食材搭配来自由发挥。记得清淡不代表没味道哦！6. 烤鲑鱼配青菜沙拉

材料：鲑鱼、盐、黑胡椒、柠檬汁、橄榄油、芥末酱、生菜、菠菜等。

做法：鲑鱼用芥末酱、柠檬汁、盐和黑胡椒搅拌均匀，放入预热的烤箱中以200°C高温烤10-15分钟，直到鱼肉熟透。青菜沙拉中加入菠菜和生菜，并淋上橄榄油和柠檬汁，加盐调味即可。

7. 健康鸡肉沙拉

材料：鸡胸肉、黄瓜、西红柿、紫洋葱、蘑菇、生菜、盐、黑胡椒、酸奶等。

做法：鸡胸肉切丁备用，蘑菇切片，黄瓜和西红柿切块，紫洋葱切丝。取一个大碗，将生菜铺在碗底，再依次加上黄瓜、西红柿、紫洋葱、蘑菇和鸡肉丁。加上盐、黑胡椒和酸奶即可。

8. 清炒豆芽

材料：豆芽、葱、姜、鸡精、盐、油等。

做法：豆芽洗净备用；葱姜切末备用。锅中放入少量油，加入葱姜炒出香味后加入豆芽翻炒，再加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。

9. 素炒面

材料：面条、胡萝卜、豆芽、葱姜、盐、鸡精、油等。

做法：先将面条煮熟备用；胡萝卜切丝，豆芽洗净；葱姜切末备用。锅中放入少量油，加入葱姜炒出香味后加入胡萝卜和豆芽翻炒，再加入适量盐和鸡精，最后加入煮好的面条翻炒均匀即可。

10. 蒜蓉西兰花

材料：西兰花、蒜末、盐、油等。

做法：西兰花洗净备用；蒜末备用。锅中放入少许油，加入蒜末爆香，然后加入西兰花煸炒，加适量盐调味即可。

清淡营养餐不仅能保证身体健康，还能美容养颜。通过食材搭配和健康烹饪方式，可以保证菜肴的美味和营养价值，在日常生活中多尝试清淡餐食，对身体的健康和养护非常有益。