春分节气养生食谱：强化肝脏，舒缓压力

春分是我国24个节气中的第五个，通常发生在每年的3月20日左右。在这个时候，阳光变得更加明亮，温度也渐渐变暖，春天的气息愈加浓郁，人们往往会感到精神愉悦，有一种慵懒而欣喜的感觉。但春分也是一个养生重要的节气，因为这个节气正处于春季到来的过渡期，身体需要更多的营养来适应气温变化。本文将为您介绍一些春分节气养生食谱，帮助强化肝脏，缓解压力。

一、春分养生的基本原则

春分节气是一个很特殊的节气，因为它是春季到来的标志，同时也是阴阳平衡的时刻，这一天白天和黑夜的时间相等，阴阳交接在这个时候非常和谐，因此在这个时候调养身体，调整生活习惯尤为重要。

1. 消除寒湿 春季气温多变，最容易引起人体湿气不畅，容易导致头疼、关节疼痛等症状，因此消除寒湿是春季养生的关键，要多吃一些驱寒祛湿的食物，如海带、黑木耳、花生、粳米、红豆等。

2. 补充营养 春季气温升高，人体消耗的能量也会增加，应该多吃富含维生素、蛋白质、矿物质和其他营养成分的食物，如新鲜的水果、蔬菜、海鲜和瘦肉等，以增强身体的免疫力。

3. 注重调节情绪 春季气温变化多端，容易使人出现情绪波动、易怒、压抑等情况，因此要注重调节情绪，保持心情平稳，避免出现过度紧张或暴躁等情况。可以通过吃一些具有舒缓作用的食物，如鸡肉、鸭肉、糯米等来缓解情绪。

二、春分养生食谱

1. 莲子汤

莲子是含有丰富营养的食物，特别是对女性来说，它可以帮助调节内分泌和滋润皮肤。莲子汤富含维生素、矿物质和蛋白质等多种营养成分，喝上一碗可以帮助缓解疲劳，强化肝脏，舒缓压力。

材料：莲子100克，核桃5颗，枸杞10克，桂圆干10个，清水1000毫升，冰糖适量

做法：1. 将莲子洗净，放入锅中加水煮开，焯水；

2. 捞出莲子，加入核桃、枸杞，桂圆干，再倒入清水，大火煮沸；

3. 转小火，继续煮30-40分钟，直到莲子变软烂为止，加适量冰糖调味即可。

2. 猪肝炖木耳

猪肝是补血佳品，而木耳则有很好的补血、滋阴功效。将两种食材搭配在一起，可以提高人体氧气运输能力，强化肝脏功能，有利于舒缓心情。

材料：猪肝150克，黑木耳50克，姜蒜适量，盐、鸡精适量

做法：1. 猪肝切成薄片，泡在水中浸泡片刻；

2. 黑木耳提前浸泡半小时，洗净切成小块；

3. 炒锅上火，倒入一些油，加入姜蒜炒香，再放入猪肝煸炒至变色；

4. 加入适量的清水和黑木耳，大火煮沸，随后转小火焖煮约30分钟，调入盐和鸡精即成。

3. 红烧鲫鱼

鲫鱼是春季常见的鱼类食物之一，可以滋阴补肾、强筋健骨。红烧鲫鱼汤汁浓郁，入口滑嫩，同时也有舒缓压力的作用。

材料：鲫鱼500克，姜蒜适量，花椒适量，小葱适量，白糖适量，酱油适量，料酒适量

做法：1. 鲫鱼去鳞去内脏后洗净，抹上适量的盐和料酒腌制片刻；

2. 将鱼放入热锅中，用中小火煎至两面金黄色，将鱼取出；

3. 炒锅加热，放入适量油，加入姜蒜、花椒煸炒香，随后加入酱油、料酒、白糖和清水，烧开后加入煎好的鱼；

4. 小火煮10-15分钟即可，撒上葱末即可。

三、春分养生注意事项

1. 饮食清淡 春分节气过后，天气日益变暖，人们的新陈代谢明显增强，这时候应该注意饮食清淡，少吃油腻和辛辣刺激性食物，以保持身体平衡和健康。

2. 定时运动 春分节气气温渐去寒冷，人们的活动能力也逐渐恢复，适当的运动可以帮助我们调整身体状态、增强免疫力、缓解压力，应该养成有规律的定时运动习惯。

3. 注意身体保暖 尽管春分节气已过，但春季的气温并不稳定，早晚温差较大，容易引起感冒等疾病，因此要时刻注意身体保暖，避免受凉。

在春分节气养生的过程中，我们应该注意养成健康的生活习惯和饮食习惯，多吃一些养生食谱，增强肝脏功能，缓解压力，保持健康体魄。