竹叶青的功效与作用及食用方法 崂山竹叶茶功效与作用

竹叶青的功效与作用及食用方法 崂山竹叶茶功效与作用

竹叶青是一种中国传统的名茶，主要产自中国山东省的崂山。竹叶青茶冠以青色含苞的竹叶为名，具有鲜爽、甘醇的口感。除此之外，竹叶青还具有多种功效和作用，下面就一一介绍。

一、竹叶青的功效与作用

1. 抗氧化

竹叶青富含多种有效成分，包括多酚类、氨基酸、儿茶素等。其中的多酚类成分具有很强的抗氧化作用，可以保护人体细胞免遭自由基和氧化物的侵害，有效预防衰老和各种疾病。

2. 降血脂

竹叶青中的茶多酚具有调节血脂的作用。多喝竹叶青茶，可以有效地降低血清中的胆固醇和三酰甘油水平，预防高血脂引起的心脑血管疾病，如动脉硬化和冠心病等。

3. 去除异味

竹叶青中的儿茶素是一种有效的天然消臭剂。多喝竹叶青茶，可以帮助塑造口腔健康，预防口臭和腋臭等异味问题。

4. 减肥

竹叶青中含有的茶氨酸和咖啡因等成分可以增加新陈代谢，促进脂肪的分解代谢，从而有利于减低体重。

二、竹叶青的食用方法

竹叶青可以饮用普通的茶水，也可以加入糖、柠檬等其他调味品来增加口感。以下是具体的制茶方法：

1. 准备材料：竹叶青茶叶、开水、盖碗、茶托、茶海、茶杯、保温杯等。

2. 准备竹叶青茶叶：竹叶青茶叶是一种质地特别柔软的茶叶，可以将其捏碎成小片状，或者直接将其使用一个小勺取出后放入盖碗中。

3. 准备开水：将开水倒入茶碗中，让其自然降温至85℃左右（如果倒入的是沸水，则要等待1~2分钟后方可使用）。

4. 冲泡竹叶青茶：将准备好的竹叶青茶叶放入盖碗中，倒入适量的开水，盖紧置于茶托上，静待2~3分钟左右。

5. 倒出茶水：将盖碗倾斜，轻轻地将茶水倒入茶海中，并倒出茶碗中的茶渣，然后用茶碗接住茶汤即可。

6. 享用竹叶青茶：将倒入茶杯中的竹叶青茶汤倒入热水杯中，让其保温一段时间后即可享用。

三、崂山竹叶茶功效与作用

除了以上介绍的竹叶青茶之外，还有一种以崂山竹叶为原材料的竹叶茶，其功效和作用也是非常多的。

1. 有益于肝脏

崂山竹叶茶有助于肝脏排毒，保持肝脏健康。它含有一种“竹叶素”的成分，能够促进血液循环，清除血中的毒素物质。崂山竹叶茶还具有消炎和抗菌的作用，可以减轻肝脏炎症。

2. 预防高血压和心脑血管疾病

崂山竹叶茶中含有一种“竹叶素”，能够降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。崂山竹叶茶中的茶多酚也可以有效地防止动脉硬化和冠心病等心脑血管疾病。

3. 抗菌消炎

崂山竹叶茶中的茶多酚可以有效地抑制细菌的生长繁殖，具有一定的消炎杀菌作用，可以预防感冒、咳嗽、发烧等病症。

竹叶青茶和崂山竹叶茶都有非常多的功效和作用，可以为身体健康带来很多益处。不过，在饮用时也要注意适量，避免因过量饮用导致的不良反应和影响。四、崂山竹叶茶的食用方法

1. 芦笋竹叶茶汤

材料：芦笋、竹叶茶、盐。

做法：

（1）将芦笋洗净，切成段。

（2）将适量的竹叶茶放入茶壶中，倒入热水煮沸。

（3）将芦笋放入开水中煮熟，加入少量盐调味。

（4）将煮好的芦笋倒入茶壶中，和竹叶茶混合均匀即可。

2. 竹叶茶鸡

材料：新鲜鸡肉、竹叶茶、八角、桂皮、花椒、豆腐皮、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖。

做法：

（1）将鸡肉切成块，用生姜、料酒、盐、糖腌制半小时。

（2）锅热后倒入适量的油，将鸡块过油煸炒至表面略微金黄，捞出。

（3）将竹叶茶、八角、桂皮、花椒、水放入锅中煮沸，用慢火焖煮30分钟。

（4）将豆腐皮片切成长条状，入沸水锅中焯烫片刻，捞出放入汤中，再煮5分钟。

（5）用调味料将鸡块调味，放入竹叶茶汤中煮10分钟即可。

五、竹叶青与崂山竹叶茶的区别

竹叶青和崂山竹叶茶虽然都是以竹叶为主要原料制作的名茶，但是它们之间还是存在一定的区别。下面就来详细介绍一下它们之间的区别。

1. 原材料不同

竹叶青的主要原材料是采自山地的嫩绿竹叶，而崂山竹叶茶的主要原材料是采自崂山的鸡血竹，因此崂山竹叶茶成品呈暗绿色，而竹叶青则为淡绿色。

2. 产地不同

竹叶青主要产于江南、海南、山东等地，而崂山竹叶茶只在崂山茶区有种植和生产，所以产量较竹叶青要少。

3. 酿造方法不同

竹叶青的酿造方法以传统真空高温蒸压技术为主，相比而言酿造更加复杂，口感醇和。而崂山竹叶茶则以简单的浸泡技术为主，相对酿造时间更简单快捷。

4. 口感不同

竹叶青浓郁的香气，口感甘醇、清爽，有喉润、解渴等特点；崂山竹叶茶虽然有润滑、甘醇、回甘的口感，但是相对竹叶青而言，它的口感较为柔和。

无论是竹叶青还是崂山竹叶茶，它们都拥有相对应的功效和作用，适量饮用也会给我们身体带来不少的益处。