紫菜蛋花汤的功效和作用 紫菜的热量高吗 减肥能吃不

紫菜蛋花汤的功效和作用

紫菜蛋花汤可能是最家常的汤品之一，也是中国人心中的美食之一。紫菜蛋花汤制作简单易行，口感清新爽口，加上紫菜和鸡蛋的营养价值，极受人们喜爱。那么紫菜蛋花汤有什么功效和作用呢？接下来我们将逐一介绍。

紫菜的营养价值

紫菜，即海带。常见于中国南方海岸的海滨地区。它是富含蛋白质、维生素、钙和磷的一种食品。它含有多种生物活性物质，如碘、多糖、褐藻酸、褐藻溶素和其他天然化合物，这些物质对人体健康具有重要作用。紫菜还富含多种微量元素，如钾、铁、锌、硒等。

紫菜的营养成分

1.含碘：海菜是海洋中碘含量最高的食物，每100克海带可提供1500微克至3000微克的碘。碘是维持人体正常代谢，维护甲状腺功能和促进智力、防治儿童先天性疾病的必需元素。

2.含矿物质：紫菜中的矿物质可以帮助我们维持身体的健康，包括钙、钠、钾、镁等。其中钙和镁对于骨骼健康非常重要，而钾和钠则有助于维持水盐平衡。

3.含蛋白质：每100克紫菜中含有2.0-5.6克的蛋白质，其中包含多种氨基酸，而且未经加热的紫菜的蛋白质的吸收率比加热后的要高。

4.含维生素：紫菜中富含多种维生素，如维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E等。其中，维生素A可以帮助我们维持视力，维生素C可以帮助我们增强免疫力。

紫菜蛋花汤的营养价值

紫菜蛋花汤中的紫菜和鸡蛋也有很高的营养价值，这使得紫菜蛋花汤成为了一道营养均衡的家常菜品。蛋黄和蛋白质通过烹饪不同的方式，可以获得不同的营养成分。比如硬煮蛋和煎蛋里面的蛋白质利用率比较高，而蛋花汤里面的蛋白质利用率比较低，但是营养成分却比较全面，更容易被人体吸收。

紫菜蛋花汤的作用

1.清热祛火

夏天的时候，天气炎热，人很容易感到发热口渴，此时喝一碗紫菜蛋花汤可以很好地清热解渴，让人感到瞬间舒适。

2.润肺止咳

紫菜和鸡蛋都含有较高的营养成分，可以润肺止咳，对肺和呼吸系统有很好的保护作用。

3.抗衰老

紫菜中所含的多种微量元素和维生素具有很强的抗氧化作用，可以抗衰老，增强身体的免疫力。

紫菜的热量高吗

紫菜的热量普遍比较低，一般在100克左右的海带中含有30-35大卡的热量。但是，紫菜经过石磨、洗漉、干燥制作后，它的热量则会增加。而且在制作紫菜蛋花汤时，我们通常会加入食用油或瘦肉等高热量食材，这些会增加紫菜蛋花汤的热量。

减肥能吃不

在控制饮食和减肥过程中，合理摄入一定量的紫菜蛋花汤是完全没有问题的。其实，紫菜蛋花汤的热量并不高，加上紫菜和鸡蛋的营养价值比较高，是一种营养均衡的减肥食品。如果想更好地减肥，可以把紫菜蛋花汤作为饭前的开胃汤来喝，这不仅可以增加饱腹感，还可以减少进食量，从而达到减肥的效果。当然，减肥的同时，还要注意控制整体摄入的热量。

紫菜蛋花汤对身体有很好的保养作用，不仅可以帮助人们清热解渴，还可以润肺止咳。紫菜和鸡蛋的营养成分比较全面，是一道营养均衡的汤品。虽然紫菜蛋花汤的热量不高，但在减肥过程中还是要控制整体摄入的热量。无论如何，紫菜蛋花汤都是一道非常好的家常菜品，不妨多做多吃！紫菜蛋花汤的制作方法

下面给大家介绍一下紫菜蛋花汤的制作方法。

材料：

1.紫菜：适量 2.鸡蛋：2个 3.姜蒜末：适量 4.盐：适量 5.鸡精：适量 6.色拉油：适量 7.清水：适量

步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用。

2.将紫菜泡开，用凉水涮洗干净，切成小块。

3.取一个锅，放入适量的色拉油，加热后放入姜蒜末炒香。

4.倒入适量的清水，煮沸后放入紫菜，用中火煮5分钟。

5.煮好的紫菜汤中，逐渐加入鸡蛋液，边加边搅拌，煮至蛋花固定为止。

6.最后，加入适量的盐和鸡精即可。

小贴士

1.煮紫菜蛋花汤时，水越多汤越清淡，相反，水越少，汤越浓郁。

2.煮蛋花不要用力过大，以免破坏蛋花的形状。

3.如果喜欢鲜甜味，可以在煮时加入少许榨菜，效果会更好。

紫菜蛋花汤是一道家常菜品，营养价值高，制作简单，非常适合家庭制作。因此，我们可以每周做一次紫菜蛋花汤，供家人食用。如果你正在减肥或者保健，紫菜蛋花汤也是一个不错的选择，它不仅可以满足你口腹之欲，还能让你吃得健康！