紫苏叶的功效与作用及副作用和用法用量 八种人不宜吃紫苏

紫苏叶是一种草本植物，其叶子形状类似于薄荷叶，是日本和中国常见的调味料。它是营养丰富的食用植物之一，具有许多健康和药用价值。在这篇文章中，我将介绍紫苏叶的功效和作用，以及其用法用量和副作用，同时还将向您介绍不宜食用紫苏叶的八种人。

一、紫苏叶的功效和作用

1. 抗菌和抗病毒作用

紫苏叶中含有丰富的挥发油，这些挥发油对抗菌和抗病毒作用非常有效。许多研究表明，紫苏叶提取物能够抑制各种细菌和病毒，包括流感病毒和肠胃炎病毒。

2. 促进消化和缓解胃肠炎症

紫苏叶中的挥发油还具有促进消化的作用，能够缓解胃肠炎症和胃病等消化系统疾病。

3. 降低血压和治疗高血压

紫苏叶具有降低血压和治疗高血压的功效。其中含有的多种营养物质，如钙、钾，以及一些多酚类化合物，这些化合物对血管有舒张作用，能够降低血压。

4. 保护心脏和血管系统

紫苏叶还可以保护心脏和血管系统，减少心脑血管疾病的发生。其中含有的多种抗氧化物质，如维生素C、维生素E和多酚类化合物，可预防心脑血管疾病。

5. 抗炎作用

紫苏叶有很好的抗炎作用，当机体出现炎症反应时，可以通过食用紫苏叶来缓解这种反应，从而起到减轻疼痛和减轻炎症的作用。

二、紫苏叶的用法用量

紫苏叶可生食或熟食，可添加到沙拉、饭团、寿司、汤、肉馅、烤鱼等菜肴中，或制成茶水。一般来说，每天食用20g左右的紫苏叶即可满足您的营养需要。

三、紫苏叶的副作用

虽然紫苏叶具有许多优点，但食用时也需注意一些副作用。

1. 药物相互作用

因为紫苏叶中含有的化学成分，可能会与一些药物相互作用，特别是服用血液稀释药和抗凝药的人。建议在服用这些药物之前咨询医生。

2. 过量食用会产生刺激性

有些人可能对紫苏叶敏感，过量食用会导致刺激性反应。因此，建议不要过量食用。

四、不适宜食用紫苏叶的八种人

1. 孕妇和哺乳期的女性 2. 血液中含有较高浓度的钙 3. 向阳性体质的人，易出汗、口渴 4. 脾虚便溏、消化不良 5. 过敏体质的人 6. 输血前后 7. 放疗化疗恢复期 8. 微量元素过量的人

紫苏叶是一种营养丰富的草本植物。它不仅具有美味的味道，而且也为我们的健康带来了许多好处。然而，在食用紫苏叶时，需要注意用法用量以及副作用和不宜食用的人群。如果您有特殊情况，请在食用之前咨询医生。五、 如何选购和存储紫苏叶

选择新鲜、嫩绿的紫苏叶，避免选择褐色的、老化的叶子。新鲜的紫苏叶在触摸时会感到柔软和光滑，而且没有任何异味。购买紫苏叶时，最好选购有机、非转基因的紫苏叶，以确保其营养价值和质量。可将紫苏叶放在肆蔬区或冰箱里保存，不宜存放太久。

六、 怎样食用紫苏叶

紫苏叶芳香味浓，独特的香气可以为菜肴增添风味，烹调时可作为调料使用，也可沏成茶水饮用 。以下是一些很好的食用方法。

1. 生吃

将新鲜的紫苏叶冲洗干净后，用作做沙拉或添加到三明治里。新鲜的紫苏叶很多菜中可以使用，如日本料理，包括寿司、生鱼片和手卷。

2. 制成茶水

将新鲜的紫苏叶冲洗干净后，放入沸水中煮沸。随后加入适量的蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀即可。这是一种非常健康的饮品，具有很好的抗氧化和抗炎作用。

3. 作为调料

紫苏叶适合用于沙拉、寿司、三文鱼和烤肉等菜肴的调味或装饰。

七、 如何种植紫苏叶

如果您喜欢自己种植紫苏叶，以下是一些要点。

1. 紫苏叶适合在阳光充足、土质肥沃、排水良好的土壤中种植。

2. 最好在春季或早夏开始种植。

3. 每个种子之间应该相隔几厘米，这可以避免紫苏叶互相抢夺养分。

4. 紫苏叶种子很小，应先在室内育苗，然后在天气变暖后再将它们移植到户外。

5. 在植物长到3英寸高时，可以剪去其顶部，这样可以使紫苏叶更加充实。

八、 结论

紫苏叶是一种营养丰富、味道美妙的食用植物。它具有多种健康和药用价值，并可以用在各种菜肴中作为调料。尽管它具有多种优点，但在食用之前，您需要了解一些用法用量和副作用。如果您有特殊情况，请在食用之前咨询医生。