中药陈皮的作用有哪些？陈皮有什么食用禁忌？

中药陈皮是一种常用的中草药材，它的中医功效广泛应用于中药治疗中。陈皮来源于普通橘子的果皮，经日晒或烘干熟成，可以用于中药制剂和一些传统中药方的养生调理。陈皮的功效多种多样，本文将会从以下几个方面为大家介绍陈皮的作用以及食用禁忌。

一、陈皮的作用

1.理气消食

陈皮属于中性温性，入脾、胃、肺、大肠经，常用于治疗消化不良、脘腹胀满、乳腺积聚等症状。它不仅可以增进食欲，促进消化，缓解食欲不振、食欲减退等症状，还能调理肝胆功能，使身体从内部达到平衡，真正实现“中药理气消食”的功效。

2.化痰止咳

陈皮含有挥发油，具有化痰止咳、行气化痰的功效，被普遍应用于中药治疗气管炎、支气管炎、感冒、哮喘等呼吸系统疾病，能够缓解呼吸道症状、降低喉咙痛、排除体内痰液，对身体健康有着重要的影响。

3.舒筋活血

陈皮还具有舒筋活血、化瘀消肿的功效，能够帮助缓解风湿性关节痛、筋骨疼痛等症状，改善腰膝酸软、肢体发麻、瘀斑青紫等病症，保持身体健康状况。

二、陈皮的食用禁忌

1.脾胃虚寒者不宜多食

陈皮性偏温，若长期或大量食用，可能会导致脾胃的虚寒，并在一定程度上加重体内湿气，从而产生胸腹胀满、呕吐腹泻等不适症状。

2.孕妇不宜食用

陈皮具有促进血液流通的作用，对缩阴收膜也有一定的帮助。但对于孕妇来说，促进血液流通的同时，也可能会增加子宫收缩，诱发早产，因此不建议孕妇食用。

3.服用一些药物时不宜食用

陈皮虽然不是毒药，但在一些特殊情况下也不建议食用。比如说，正在服用硫磺药物、抗生素、降三高药等药物的人群，在食用陈皮之前，最好先向医生进行咨询，以避免发生不良反应。

4.孩子不宜食用

陈皮味苦，辛，味道稍微有些刺激性，对孩子来说，可能会引起消化不良、胃痛等情况，因此不建议孩子食用。

陈皮是一种具有多种功效的中药，其中的药用价值被普遍认可。但如果食用不当，可能会引起一些不良反应，因此在使用时，一定要注意剂量和禁忌。在日常生活中，适当地食用陈皮，对身体健康是有一定的帮助的。三、陈皮的食用方式

1.炖汤

陈皮可以用来炖汤，搭配其他食材，如瘦肉、海带等。制作时，将所有材料一起炖煮，直到煮至香味四溢、汤色浑浊后即可关火，食用方法可根据个人口味进行适当调整。

2.泡茶

将陈皮片放入杯中，加入适量的开水，泡制3-5分钟即可享用。这种方式具有理气消食的功效，同时也带有微微的苦味，可以让人清醒，舒适自在。

3.面食配料

将陈皮切成丝，加入面粉中，可做成各种面食。如馄饨、汤圆、小饺子等，既营养，又美味。

4.糖蜜

将陈皮片和红糖一起煮，直到糖蜜浓稠即可，这种食用方式有化痰止咳、舒筋活血的功效。

4.药膳调理

将陈皮与其他药膳材料一起进行煲汤，如陈皮薏米汤、陈皮桂枝龙骨牡蛎汤等，能够让人舒缓疲劳、滋养身体。

陈皮具有多种食用方式，无论是烹饪、泡茶、调理药膳还是面食配料，都可以让我们享受到它独特的香气和功效。

四、陈皮的选购方法

1.选择产地正宗、名声良好的品牌

可以优先考虑购买产自广东、福建、江西等地的正宗性陈皮，这些产地的陈皮出产量大，品质优良，深受消费者的喜爱。

2.注意外观质地

好的陈皮个头较大、色泽黄色、果肉细腻，包裹着陈皮的果皮也会很厚，手感沉重。如果感觉陈皮的外观过于干瘪，手感很轻，色泽也不是那么黄，那么就不能保证它的品质了。

3.闻气味

陈皮最大的特点就是香气扑鼻，在挑选的时候，可以将陈皮靠近鼻孔嗅闻气味，好的陈皮会有明显的清香气味，而劣质陈皮会有臭味或异味。

4.试吃口感

在选购时，可以尝试品尝一下，好的陈皮口感略带苦味，但不会过分苦涩，同时也不会出现过多的油腻感觉。如果感觉陈皮味道过于油腻，口感也不佳，那么就不能保证它的品质了。

在选购时要注意选择正宗品牌、外观质地、气味和口感等方面的综合考量，以保证所购买的陈皮是具有品质保障的。