痛风的饮食不能吃的东西：详细介绍

痛风是一种由于高尿酸血症引起的疾病，病人容易出现关节炎、尿酸结晶等症状。而痛风的发作与饮食息息相关，一些食物很容易引起痛风的发作。本篇文章将从以下几个方面介绍需要避免的食物。

1. 富含嘌呤食物

嘌呤是人体内产生尿酸的主要物质，而富含嘌呤的食物必须适当控制。高嘌呤食物有内脏器官（肝脏、肾脏、脑）、肉类（牛肉、猪肉、羊肉）、海鲜（虾、蟹、贝类）、豆制品（黄豆、豆腐、豆腐干）等。吃这些食物容易使痛风患者体内嘌呤增加，从而导致痛风病情加重。

2. 酒精饮料

无论是啤酒、葡萄酒、烈性酒，都是痛风患者应该避免的酒精饮品。因为这些饮料会增加尿酸的产生和肾脏负荷，更容易诱发痛风病发。特别是啤酒，其中的酿造酵母含有嘌呤，无论是患病或是未患病者均应限制饮用。

3. 糖类和脂肪类食品

痛风患者必须限制糖类食品和脂肪类食品的摄入，因为它们会导致肥胖和代谢异常，进而引起痛风发作。如糕点、可食用油、油炸食品、含糖饮料、甜食等等都应尽量少吃或者不吃。

4. 咖啡因和茶

喝太多的咖啡或者茶，同样会导致痛风发作。因为这些饮料会引起体内的尿酸含量升高，从而加剧了痛风症状。咖啡因和茶因其刺激性，也可能影响自身的代谢过程，使身体的肝脏生产更多的尿酸。

5. 低糖食品

虽然痛风患者应限制糖类食品，但是也应该尽量避免低糖食品，如人造甜味剂、低糖糖果、饮料等。其中一些人造甜味剂也含有有害化学物质，痛风患者长期大量摄入对身体健康有害。

痛风是一种慢性疾病需要长期控制，而饮食是其中十分重要的一个方面。痛风患者必须注意避免以上所列出的饮食，多吃高碱度饮食，如新鲜蔬菜、水果、全麦面包等，将有助于控制病情。同时，也应与医生密切合作，制定合理的治疗方案。只有这样才能够有效控制痛风的发作与症状。除了要避免一些食物，痛风患者还可以注意以下几点来帮助控制病情：

1. 控制体重

肥胖是痛风的风险因素之一，患者需要注意控制体重。适当的增加体力活动，并结合良好的饮食习惯，可以有效减轻体重。

2. 增加水分摄入

多喝水可以帮助身体将尿酸排出体外，从而减轻痛风的症状。建议每天至少喝 8 杯水，或根据个人情况增加摄入量。

3. 减少红肉的摄入

尽量减少红肉和动物内脏的摄入，可以有效降低尿酸含量，减轻痛风症状。建议适量吃鱼类和家禽肉类，以蛋白质为主。

4. 增加维生素 C 的摄入量

维生素 C 可以促进身体排出尿酸，缓解痛风的症状。建议适量摄入富含维生素 C 的食物，如柑橘类、猕猴桃、草莓、蔬菜等。

避免富含嘌呤的食物，控制体重，增加水分摄入，减少红肉的摄入，增加维生素 C 的摄入量，这些措施都可以帮助痛风患者减轻病情，延缓病情进展。同时，在选择食物时也要注意搭配和合理搭配，让饮食保持均衡，养成健康的生活习惯。在饮食方面，最好选择新鲜、健康、低盐、低脂肪的食材，坚持多吃蔬菜和水果，少吃油炸食品、加工肉类、甜品、烧烤食品等不健康的高卡路里食品。下面是一些例子：

1. 高纤维食物

高纤维食物是保持健康饮食的基础。例如豆类、整粮类、蔬菜、水果、坚果等，这样的食物富含维生素、矿物质、抗氧化剂和植物化学物质，不仅有助于促进身体健康，而且能够减少肥胖和维持稳定的体重。

2. 低脂肪乳制品

对于痛风患者来说，过多食用高脂肪奶制品，如奶油、黄油和芝士等，都可能导致痛风症状加剧，因为它们都含有较高的嘌呤。相反，应该选择低脂肪或脱脂乳制品，如牛奶、酸奶、奶酪等。

3. 高碱性食品

高碱性食品有助于维持身体的生理平衡，有助于控制酸性物质的积累，这些酸性物质会与尿酸竞争，从而降低尿酸水平、预防痛风和其他疾病的发生。例如大多数蔬菜、水果和水，还有豆类和坚果等都是很好的选择。

4. 一些特别的食物

有一些特别的食物能够帮助治疗痛风，例如：樱桃、橙子、鲑鱼、绿茶、龙虾、苹果、蔓越莓、鳕鱼、康普汀、布鲁斯菇等。

需要注意的是，痛风患者饮食的调整需要根据个体情况进行，建议在就医的同时，寻求专业的营养师的帮助，制定科学合理的饮食方案。而且需要遵循轻度、稳定、可持续的策略，一步一步地调整饮食、改变生活方式和形成健康的习惯，保持身体健康，避免痛风的发生和进一步的恶化。