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生酮饮食是一种低碳水化合物、高脂肪的饮食模式，它的原理是通过减少碳水化合物的摄入量，迫使身体进入酮症状态，从而促进脂肪的燃烧，减少脂肪的积累。尽管生酮饮食主要侧重于高脂饮食，但蔬菜的摄入也是其重要的组成部分。那么，生酮饮食中可以吃的蔬菜有哪些呢？每天应该吃多少蔬菜呢？下面我们来详细探讨这些问题。