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山药是一种营养丰富的食材，自古以来在中医中就被认为是一味药食两用的珍贵植物。它既可以作为药材用于治疗疾病，又可以作为食材用于烹饪。山药的功效与作用非常丰富多样，而且它还可以与许多食物搭配，互相增强彼此的效果。本文将从山药的功效与作用以及最佳搭配食物方面进行详细阐述。