吃出健康如何吃才能吃出健康来

所谓饮食有节，是指饮食要有节制，不能随心所欲，要讲究吃的科学和方法。具体说，是要注意饮食的量和进食时间。那么，我们究竟该如何吃才能吃出健康来呢？下面一起来学习一下。

一是饮食要适量。吃东西不要太多，也不要太少，要恰到好处，饥饱适中。人体对饮食的消化、吸收、输布、贮存，主要靠脾胃来完成，若饮食过度，超过了脾胃的正常运化食物量，就会产生许多疾病。饮食过量，在短时间内突然进食大量食物，势必加重胃肠负担，使食物滞留于肠胃，不能及时消化，从而影响营养的吸收和输布，脾胃功能也因承受过重而受到损伤。 其实，对于这一点，古人早有认识。如《黄帝内经》说：“饮食自倍，肠胃乃伤”。《东谷赘言》中更明确指出饮食过量对人的具体危害：“多食之人有五患，一者大便数，二者小便数，三者扰睡眠，四者身重不堪修养，五者多患食不消化”。 过饱不利于健康，但吃的过少同样也有损健康。有些人片面认为吃得越少越好，结果强迫自己挨饿，由于身体得不到足够的营养，反而虚弱不堪。正确的方法是“量腹节所受”，即根据自己平时的饭量来决定每餐该吃多少。 二是饮食应定时。“不时，不食”，这是孔子的饮食习惯，即不到该吃饭的时候，就不吃东西，这是正确的。一日三餐，食之有时，脾胃适应了这种进食规律，到时候便会作好消化食物的准备。好吃零食的人，到了该吃饭的时候，常会没有饥饿感，勉强塞些食品，也不觉有何滋味，而且难以消化。 中医学认为，一日之中，人体白天阳气旺盛，活动量大，故食量可稍多；而夜暮阳衰阴盛，即将就寝，以少食为宜。这就应了“早餐好，午餐饱，晚餐少”的名训。清代马齐在《陆地仙经》中提到：“早饭淡而早，午饭厚而饱，晚饭须要少，若能常如此，无病直到老”。 我们强调“按时进食”，也不能完全排斥“按需进食”，这也是吃的辩证法呢。即想吃时就吃一点，不想多吃就少吃一点。像加夜班的人，在第二天早餐时往往不想吃东西，希望赶快睡上一个好觉；心情不好的人，吃饭时往往没有食欲；午睡过久的人，常常在晚餐时间不想吃东西；正全神贯注、忙于工作或比赛的人，自然不想停下来吃东西。对于他们来说，等有了食欲时再吃会更好一点。 对于这一点，我国着名养生学家早就指出：“不渴强饮则胃胀，不饥强食则脾劳。”意思是，人若不渴而勉强饮水，会使胃部胀满，若不饿时而勉强进食，则会影响脾的消化吸收，使脾胃功能受损。 以上说明，“按需进食”，是适应生理、心理和环境的变化而采取的一种饮食方式。但它不是绝对的“随心所欲”，也不是毫无规律地随意进食，而是于外适应变化的环境，于内适应变化的需要，使饮食活动更符合内在规律。

这句话不能笼统回答，要看是什么中药。中药里有很多药物是有毒性的，有很多药是没有毒性的，有毒性比如龙胆草、木通、马多林科等食物，还有一些重金属，比如砒霜、鹤顶红等等，很多重金属作为中药是需要避免的。很多中药是没有肾毒性的，比如党参、当归、川芎、白术、茯苓等等，这些常用的补益气血药，没有肾毒性，还有一些是作为食物成分的药食同源的，是没有毒性的，比如说薏仁米，蔻仁粉、山药，中药有没有肾毒性，要看品种，看组成成分。 03:14 睡觉前吃东西好吗 睡觉前吃东西不好。睡觉最好是让胃内空虚，肠道内也不要积攒太多东西，否则胃不和就卧不安。如果从减肥的角度，睡着了以后也没有什么运动了，营养素吸收以后，就会沉蓄积，可以在肝脏沉积形成脂肪肝，引起血糖的水平增高。在皮下地方沉积就形成了脂肪，引起肥胖。睡觉前吃东西，食物残渣聚集在牙齿缝里以后，是细菌的很好的培养基。细菌繁殖引起龋齿，轻则出现牙齿的变黑，重则形成孔洞，引起牙疼，所以不要养成睡觉前吃东西的习惯。一般建议在餐后2个小时以后才睡觉，要能够4-6小时以后再睡觉更好。 女性和胶原蛋白是天生的一对搭档，很多女性对于胶原蛋白非常重视。因为胶原蛋白和我们皮肤的弹性有非常大的关联。如果说皮肤是一张席梦思床垫，胶原蛋白就是里面的弹簧，它不仅支撑起皮肤，而且还会锁住更多的水分，让皮肤显得非常水润。但是胶原蛋白并不只有皮肤里面含有，在血管、肌腱、韧带这些组织里面含量都比较高，甚至骨骼里面也含有丰富的骨胶原蛋白。如果体内的胶原蛋白严重缺乏，人完全就处于病态，除了皮肤松弛、皱纹多，另外头发容易断，血管特别脆，骨骼也比较酥脆，特别容易患骨质疏松，摔一跤骨头就会断了很多，对于一些高龄的老年人，往往就会容易出现这样的一些问题。原因不是你的胶原蛋白摄入的低，而是你的蛋白质摄入的太少了。比如说很多年轻的女孩儿，在快速减肥的时候，很多人只是吃菜、吃水果，而且坚持时间比较长。这种情况除了免疫力会下降，皮肤会松弛，骨骼的强度、血管的弹性都会变差。但是想要让体内有更多的胶原蛋白，并不是多吃猪皮、鸡爪或者是猪蹄就行了，因为这一类胶原蛋白含量比较高的食物，它的蛋白质主要是一些不完全蛋白，进入到体内以后，如果不能和其他的一些食物，比如说鸡蛋、豆腐、瘦肉、鱼肉、虾肉一起来搭配，提高它的蛋白质生物价值，就会变成能量燃烧掉了，所以单纯吃这一类的猪皮、猪爪，基本上没有什么太大的作用。胶原蛋白想要在体内合成更多，最少要达到两条。第一条就是优质蛋白一定要充足，比如说每天一个鸡蛋，每天二两肉，每天一到二两的豆制品，这是必须的，每天还有三百克的牛奶或者是酸奶，这样可以让身体获得足够的优质蛋白。而这些优质蛋白在我们体内被消化以后，变成小分子的氨基酸。小分子的氨基酸在我们的体内，重新合成蛋白质的时候，它有可能有一部分变成人体的胶原蛋白，这样才能够帮助骨骼更有弹性，头发发质更好，皮肤弹性更棒。所以说保证优质蛋白摄入量，这是第一条。第二条就是有充足的维生素C的摄入，维C可以在体内发挥羟化作用，来让体内的羟脯氨酸、羟赖氨酸，有更大的概率合成体内的胶原蛋白。这样才能够让吃到肚子里面的蛋白质，有更大的可能变成胶原蛋白。 传统医学认为蜂蜜具有润肺止咳、润肠通便、软化血管、调节情志、调理脾胃、补气养血的功效。可以用于肺热盛引起的咳嗽、咳痰、口干、口渴、咽喉疼痛等病症，还可以用于肺阴不足引起的干咳、无痰、口干、舌痒、咽喉干痒、大便秘结，特别是慢性咽炎的患者出现以上病症。不同花种酿造出的蜂蜜，属性是不同的，作用也是不同的。如果是枣花蜜，属性是温补的，常喝有补养气血、养阴润肺的作用。如果是菊花蜜，属性是寒凉的，可以用于肝火过旺引起的口干、口苦、胸肋胀痛、两目模糊等病症。如果是桂花蜜，属性是平性，长期饮用对人体的血管有好处，对女性的皮肤也是有好处的，可以促进身体的新陈代谢，保持大便通畅可以养颜，可以延缓衰老，具有药食同源的作用。使用蜂蜜做成的饴糖、配伍、补气作用的药物具有补健中气的作用，蜂蜜的食用价值和药用价值都很高，但是也有不适宜的人群，比如儿童和婴幼儿就不适于长期饮用蜂蜜，特别是对于儿童的牙齿也没有好处。血糖增高的糖尿病患者不适宜饮用蜂蜜，因为蜂蜜可以引起血糖升高，不利于血糖的控制。所以在平时生活当中要根据自身的体质以及年龄适量饮用蜂蜜，并且要选对蜂蜜的种类，不要盲目进补，以免影响身体健康。 高粱米对身体有健脾和胃、温中行气、安神睡眠、润肠通便、调理肠道功能，强筋健骨预防骨质疏松，并且可以提高免疫力，同时还有止泻的作用，还可以起到润肺止咳、化痰作用。高粱米属于粗粮一种，人体经常吃高粱米有助于脾胃的消化，能够增加食欲，缓解消化不良导致的腹痛、腹胀、腹泻等症状。体内经常痰湿过量，有咳嗽、咳痰的人适量吃高粱米，能够减轻咳嗽咳痰的病症。经常吃高粱米对失眠有一定好处，可以防止心烦意乱、烦躁易怒，以及失眠多梦的发生，能够改善睡眠质量。高粱米里面还有很高的矿物质以及微量元素可以预防骨质疏松，儿童经常吃高粱米可以提高免疫力，防止积食、消化不良等病症。高粱米属于五谷杂粮，老人常吃高粱米可以预防血糖升高，对于血管具有很好的保护作用，还可以减缓动脉硬化的发生。高粱米是由高粱制成，在我国各地都有高粱，高粱分为红色和白色，红色的高粱主要用于酿酒，白色高粱主要用于食用。高粱米性温干涩，对于人的内脏功能起到调理作用。平时在饮食上注意荤素搭配、粗细搭配、营养均衡，高粱米里的油脂比较少，长期吃高粱米，同时要配合一些其他的食物，做到荤素搭配多种食物，以保证身体的营养需求。 03:22 含维生素a的食物和水果 维生素A主要是在动物性食品里面，如动物肝脏维生素A含量是最高的，羊肝里面维生素A的含量是最高的，维生素A含量比较多的还有其他的食物，如蛋黄，鱼子、蟹黄、虾子，除此之外像深海鱼或者一些肉类，里面也含有一些维生素A，但是和动物的卵、禽蛋以及动物肝脏来比是非常少的。在植物里面是没有维生素A，但是有胡萝卜素，胡萝卜素被称为维生素A原，被我们摄入到体内以后，会有一部分变成人体需要的维生素A，帮助维持身体的健康。胡萝卜素含量丰富的食物，如胡萝卜、南瓜、菠菜、西兰花。 03:25 增加免疫力吃什么 提升免疫力的食物有：一、蛋白质。蛋白质是可以帮助修复机体损伤的细胞，新陈代谢的一些细胞。还可以帮助合成体内的一些抗体。二、维A含量比较丰富的食物，首先是动物肝脏，还有蛋黄，一些肉类的食物。三、含维生素A的食物，比如菠菜、胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜。十字花科类的蔬菜，比如萝卜、白菜、西兰花，维C含量比较丰富。深海鱼里维生素D的含量偏高一点，可以每个星期吃一到两次深海鱼。 02:48 瓶装水和桶装水对人体的危害 瓶装水或桶装水等长时间贮存不动的水叫老化水，里面含有亚硝酸盐。大量的亚硝酸盐被吸收进人血液后，会导致各脏器缺氧，还可与蛋白质分解后产生的胺结合，形成强致癌物，即亚硝胺类化合物，有可能引发胃癌。有研究表明，刚刚汲取的深井水，每升水中仅含亚硝酸盐零点零一七毫克，如果在室温下存放3天，亚硝酸盐的含量可增加到零点九一四毫克。大量的亚硝酸盐被吸收进人血液后，可以让血红蛋白（也就是常说的血色素）失去运载氧气的能力。这样就会导致各脏器缺氧，引起呼吸急促、头痛、头昏、倦怠乏力、反应迟钝，并伴有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；另外，水中的亚硝酸盐还可与蛋白质分解后产生的胺结合，形成强致癌物，即亚硝胺类化合物，有可能引发胃癌。所以，死水，也就是老化水，不建议喝。 香蕉是一种营养又美味的食物，但并不是所有人都适合食用的。糖尿病、脾胃虚寒、水肿、腹泻以及有关节炎和肌肉疼痛的患者都是不适宜吃香蕉的，否则可加重以上病情，对身体十分不利。 01:54 孕妇能喝柠檬水吗 孕妇可以适量的喝柠檬水。柠檬水里含有大量的vc，有抗病毒的作用，也可以促进铁的吸收，柠檬水也有生津开胃的作用，尤其是孕妇妊娠反应什么都吃不下去，这时喝点酸甜的柠檬水会有帮助。但是柠檬属于凉性食品，不宜喝的过多，尤其对于本身就体弱、四肢冰冷的女性更不宜喝多。柠檬里边含有大量的果酸，对胚胎、胎儿的发育有好处。柠檬水喝的时候，不建议加太多的蜂蜜，孕妇喝太多甜食容易血糖升高，甚至引起妊娠期糖尿病。 很多朋友对于补钙都非常的关注，这个问题关系着大众的健康，亚健康的人需要补钙，体质弱的人也需要补钙，大家在晚上吃钙片的话，效果会更好一些。需要注意的是，在补钙同时避免吃叶酸含量过高的一些蔬菜，以免导致效果变差，平时要注意不要和豆制品一起服用。 柿饼是一种营养价值丰富的小吃，其原料是新鲜的柿子，而经过加工后的柿饼吃起来甜甜的，很受男女老少的欢迎。那么柿饼的功效与作用有哪些？ 孕妇能吃大料。大料也叫八角，是非常好的佐餐佐料，烧鱼、肉、一些红烧类菜品里，经常加这些东西。但可能孕妇比较害怕，因作为佐料来添加。加的量非常少，而不是作为药物引入。大部分有味道的佐料，像姜、花椒属于偏热性。如果食物又是偏热性，容易出现上火症状。 中医讲春天应该多吃绿色食物以补肝，有些人觉得半信半疑，说中医的话太含糊，所谓食物的四性五味有些云山雾罩的。其实，春天多吃绿色食物是有道理的，用现代营养学的理论也课可以解释的清楚。春天里的绿色食物，最多的也就是绿色蔬菜了。