龟苓膏是什么做的，龟苓膏是什么做的

龟苓膏是什么做的，龟苓膏是什么做的，这个问题估计很多人都想知道。龟苓膏是一种传统的中华甜品，常常作为消暑解热的饮品被人们所喜爱。那么，什么是龟苓膏呢？它由什么材料制成？下面，我们一起来探究一下吧。

一、龟苓膏的来源及历史

龟苓膏一词最早始见于宋代《李时中本草》中，龟苓膏的历史可以追溯到中国古代。传说宋徽宗李诵上涨江浙官，曾患满头大汗的病症，从琅琊山下来，遇到一位名宦给了他一碗炖好的鼋苓膏，喝了御寒益气，使得徽宗康复。从此，这道清凉甜点便传遍大江南北，成为一种享誉世界的糕点。

二、龟苓膏的主要成分

1. 龟板

龟苓膏的名称中有一个很关键的词——“龟”。它的意思正是用龟板作为重要材料的意思。用玳瑁或海龟板加水煎煮后制成，龟板的中药功效非常强大，能够滋阴降火、清热解毒。不过，现在因为海龟等保护动物的关系，所以在制龟苓膏的时候，有很多都改用了其他材料。

2. 淀粉

淀粉是龟苓膏中较为常用的材料之一，它使甜品更具柔软的口感。与其他淀粉类似，龟苓膏中的淀粉采用了在水中混合加热的方式来制成。

3. 甘草、桂花等

甘草、桂花是龟苓膏中常见的辅食材料。甘草的味道甜而不腻，独特的麝香味更能增强龟苓膏的口感；桂花则能够增强食品口感，并且具有一定的凉血解毒的功效。

三、龟苓膏的制作过程

1. 加水炖龟板

最开始，需要准备好足够的龟板，然后将其洗净、切成小块再加入水中慢火煮炖。

2. 淀粉煮熟

淀粉和一定的水分混合后，需要加热煮至熟。

3. 糖浆加入淀粉

将糖浆加入淀粉之中进行拌匀，糖浆应该是之前已经在水中煮过的，这样可以有效消除糊味。

4. 材料拌匀

龟板、淀粉和糖浆这三种材料最后需要一起混合，搅拌出均匀的黏稠混合物即可。

5. 倒入容器，冷却

制作出的龟苓膏混合物倒入容器中，可以是大盘子或小碗，然后冷却，等到完全冷却后，这道美食就完成了。

四、龟苓膏的功效和作用

龟苓膏虽然是一道美味的清甜甜品，但其实它还是具有许多可称为“好处”的功效。以下是它的主要作用：

1.清火解毒：龟板有清热解毒的功效，能够减少口腔溃疡、热气等症状。

2. 滋阴降火：龟板具有不错的阳和阴的调和作用，是理想的滋阴降火之品，适用于体内有虚热的人士。

3. 消暑生津：龟苓膏富含淀粉、桂花可以增加体内水分，降低温度。

4. 营养丰富：含有必需脂肪酸、微量元素，对人体具有抗老、抗氧化的作用。

五、龟苓膏的吃法

龟苓膏是一道传统的中国小食点，它可以单独吃，也可以跟其他的糕点搭配食用。最常见的吃法是与布丁、芒果班戟一起食用，而其与鲜奶、芒果、蜜等混合食用的均衡性也是颇受赞赏的。

六、结语

龟苓膏简单易制，口感清甜，凉爽解热，含有多种营养成分，而且具有丰富的药用价值，所以吃起来不仅仅是一种享受，还有许多好处。总得来说，龟苓膏是一款适宜夏天食用的清凉小食，做法简单、味美营养，让你在闷热的夏日中也可以感受到美味的味蕾享受。不过，需要注意的是，龟苓膏中的龟板是海龟保护动物，因此在制作前需要选择符合环保标准且无海龟成分的原材料，文明环保从我们每一个人做起。

由于龟苓膏中糖分较高，故长时间食用龟苓膏可能会增加糖尿病和气爆等疾病的发生率，需适量食用。同时，龟苓膏中淀粉含量较高，故容易导致肥胖。建议每次适量食用，避免食用过量，保持健康的生活方式。

龟苓膏作为传统美食，是一道值得品尝的清凉甜点，口感柔软、清凉透心、营养丰富。当然，龟苓膏的制作也需要掌握技巧，制作出的龟苓膏才是口感香甜鲜美的。细心的制作过程、严谨的选材标准以及适当的食用量才能让我们在品尝到龟苓膏的美味的同时，健康、环保、安心。