四季养生汤的做法大全？这个季节喝什么汤对身体最好

四季养生汤的做法大全？这个季节喝什么汤对身体最好

汤是中华民族饮食文化中不可或缺的一部分。在中国，汤已经不仅仅是一种饮食方式，更是一种养生保健的方法。四季养生汤作为中医养生的一种，以其简单易学、食材易得的特点受到了越来越多人的喜爱。下面就为大家介绍四季养生汤的做法大全，并为大家推荐适合这个季节喝的汤，帮助大家更好地养生保健。

一、春季养生汤

春季气温回升，容易出现疲乏乏力、头晕、心慌等症状。因此，春季养生汤应该以滋阴养肝、清热去火为主。

1.薏米排骨汤

主要食材：薏米50g，排骨300g，红枣6枚，干贝2个。

做法：薏米洗净，用开水焯烫一下，去除杂质；排骨洗净焯水，与薏米、红枣、干贝一同放入锅中，加适量清水，烧开后转小火炖煮2小时即可。

功效：薏米能够清热解毒、利湿利尿；排骨则能够滋阴养肝、补充钙质；红枣则具有补中益气、调和脾胃的作用；干贝则可以增加汤的鲜味，也具有滋阴清热的功效。

2.银耳莲子汤

主要食材：银耳20g，莲子30g，红枣5枚，冰糖适量。

做法：银耳泡发后洗净，切成小块；莲子洗净，与银耳、红枣一同放入锅中，加适量清水，用小火炖煮1小时，最后加入冰糖搅拌均匀即可。

功效：银耳具有滋阴润肺、清热解毒的作用；莲子能够益气健脾、滋阴清热；红枣则能够补中益气、调和脾胃；冰糖则能够清热解毒、润肺止咳。

3.胡萝卜瘦肉汤

主要食材：胡萝卜300g，瘦肉150g，葱姜适量。

做法：胡萝卜去皮洗净，切成小块；瘦肉洗净，切成薄片；葱姜洗净，切成末；将瘦肉放入锅中煸炒，加入葱姜煸炒片刻，加入清水烧开；将胡萝卜放入锅中，用小火炖煮1小时，加盐调味即可。

功效：胡萝卜中富含胡萝卜素、维生素C和纤维素，能够增加人体免疫力、改善视力；瘦肉能够补充人体所需的蛋白质和铁元素，增强体质、滋补肝肾；葱姜能够去腥解腻，促进消化。

二、夏季养生汤

夏季气温高，人体容易出现口干舌燥、汗出过多等症状。因此，夏季养生汤应以清热解暑、滋阴润燥为主。

1.西瓜汤

主要食材：西瓜300g，蜜糖适量。

做法：西瓜去皮切成小块，加入适量清水搅拌均匀；加入蜜糖调味，冷藏后即可饮用。

功效：西瓜汁中富含多种维生素和矿物质，能够解渴降温、清热解毒；蜜糖则能够增加汤的甜味，具有滋阴润燥的作用。

2.苦瓜瘦肉汤

主要食材：苦瓜200g，瘦肉150g，葱姜适量。

做法：苦瓜去皮去籽，切成小块；瘦肉洗净，切成薄片；葱姜洗净，切成末；将瘦肉放入锅中煸炒，加入葱姜煸炒片刻，加入清水烧开；将苦瓜放入锅中，用小火炖煮30分钟，加盐调味即可。

功效：苦瓜中含有苦瓜素和多种维生素，具有清热解毒、降血糖、滋润皮肤等功效；瘦肉中含有蛋白质、铁元素等，能够滋补身体，促进肌肉生长；葱姜具有去腥解腻、促进消化等作用。

3.番茄蛋花汤

主要食材：番茄2个，鸡蛋2个，葱姜适量。

做法：番茄洗净切成小块；鸡蛋打入碗中打散；葱姜洗净，切成末；将番茄放入锅中，加入适量清水煮沸，加入鸡蛋液，再加入葱姜末，煮开即可。

功效：番茄中含有番茄红素和维生素C，能够抗氧化、防癌抗癌、降血脂；鸡蛋中含有优质蛋白质和多种矿物质，能够增强体质、补充营养；葱姜具有去腥解腻、促进消化等作用。

三、秋季养生汤

秋季气候干燥，人体容易出现干咳少气、口干舌燥等症状。因此，秋季养生汤应以润肺止咳、滋阴润燥为主。

1.银耳百合汤

主要食材：银耳30g，百合50g，冰糖适量。

做法：银耳浸泡至发胀，撕成小朵备用；百合去除根部、泥沙，洗净备用；将银耳、百合放入锅中，加入适量清水煮沸，加入冰糖调味，继续煮5分钟即可。

功效：银耳和百合均有滋润肺部、润燥止咳的作用，能够帮助缓解秋季气候带来的干咳少气等不适；冰糖则能够增加汤的甜味，具有滋阴润燥的作用。

2.花生玉米汤

主要食材：花生50g，玉米1根，姜片适量。

做法：花生洗净，玉米去皮切成小段备用；将花生、玉米放入锅中，加入适量清水煮沸，加入姜片调味，继续煮至花生熟烂即可。

功效：花生和玉米均有滋润肺部、润燥止咳的作用，能够缓解秋季干燥气候对身体的不适，加上姜片的促进消化作用，能够提高身体免疫力。

3.莲藕排骨汤

主要食材：莲藕300g，排骨500g，枸杞适量，姜片适量。

做法：排骨飞水备用；莲藕去皮切成小块备用；将排骨、莲藕放入锅中，加入适量清水煮沸，加入枸杞、姜片调味，继续煮1小时即可。

功效：莲藕中含有多种维生素和矿物质，能够滋润肺部、润燥止咳，排骨则能够补充身体所需的营养，枸杞则有补肾养血的作用。

四、冬季养生汤

冬季气温低，人体容易出现手脚冰冷、易感冒等症状。因此，冬季养生汤应以温暖身体、增强免疫力为主。

1.红枣糯米汤

主要食材：红枣10颗，糯米100g，红糖适量。

做法：糯米洗净，泡水30分钟备用；红枣去核备用；将糯米、红枣放入锅中，加入适量清水煮沸，加入红糖调味，继续煮30分钟即可。

功效：红枣中含有多种维生素和矿物质，能够滋补身体，提高免疫力，糯米则能够温暖身体，增强体力，红糖则能够增加汤的甜味，有补血活血的作用。

2.羊肉萝卜汤

主要食材：羊肉300g，萝卜1个，葱姜适量。

做法：羊肉飞水备用；萝卜去皮切成小块备用；将羊肉、萝卜放入锅中，加入适量清水煮沸，加入葱姜调味，继续煮1-2小时即可。

功效：羊肉和萝卜均有温暖身体、增强免疫力的作用，能够缓解冬季寒冷气候对身体的不适，有助于提高身体抵抗力，预防感冒等疾病。

3.白菜豆腐汤

主要食材：白菜适量，豆腐适量，姜片适量，盐适量。

做法：将白菜洗净切成小段，豆腐切成小块备用；将适量清水煮沸，加入姜片，再将白菜和豆腐放入锅中，煮沸后加盐调味，继续煮5分钟即可。

功效：白菜中含有多种维生素和矿物质，能够补充身体所需的营养，豆腐则能够增强身体免疫力，加上姜片的促进消化作用，能够提高身体的抵抗力。

总之，四季养生汤是一种简单易行的保健方式，不同季节选择不同的食材来煮汤，能够有针对性地补充身体所需的营养，改善身体状况，提高身体免疫力，预防各种疾病的发生。但是在煮汤的过程中，还需要注意以下几点：

1.食材的选择要新鲜，不可选用过期或变质的食材；

2.煮汤的火候要掌握好，不可煮过或煮不熟；

3.加盐的量要适量，过多或过少都不利于身体健康；

4.煮汤的容器要保持清洁卫生，以免引起交叉感染等问题。

通过适当的煮汤保健，可以帮助人们改善身体状况，提高免疫力，预防各种疾病的发生。但是，煮汤仅仅是保健方式之一，还需要通过科学的饮食、运动等多种方式来保持身体健康。