紫薯的功效与作用禁忌 紫薯的十大好处

紫薯的功效与作用禁忌 紫薯的十大好处

紫薯又叫紫薯芋、石薯、紫薯皮、紫芋，近年来因为其丰富的营养价值受到越来越多的人们的喜爱。紫薯的含有的花青素是超级抗氧化剂，比葡萄、蓝莓的抗氧化能力还要强，所以它的保健价值甚至比人们熟知的蜂蜜、芦荟、酵素还要高。本文将为大家介绍紫薯的功效与作用禁忌，以及它的十大好处。

1. 果蔬中的“紫宝石”

紫薯是一种色泽鲜艳、品种繁多的抗氧化剂果蔬，被人们称为果蔬中的“紫宝石”。紫薯所含的花青素是除西柚籽黄素外，具有最好的自由基清除能力，能够帮助人体抵御氧化应激、降低胆固醇，防止心血管疾病的发生。

2. 补血、润肤、养发

紫薯中的维生素B，能促进新陈代谢，维持神经组织可靠正常的功能。同时它含有丰富的铁元素，是补血的绝佳食品；并且因为含有优质的植物油，还能润肤、养发、滋养脾胃。

3. 通便解毒、改善便秘

紫薯中的膳食纤维含量极其丰富，有利于促进肠道蠕动，促进消化和排泄，增加排泄物的体积，调节肠道水分，可通便解毒，起到改善便秘，减少对肠道、心血管的危害作用。

4. 甜度低、更适合减肥人群

虽然紫薯中的糖分含量比较高，但是因为其所含的糖分为葡萄糖和果糖，甜度比较低，不会轻易引起血糖的波动，同样也更加适合减肥人群食用。

5. 降血糖、预防糖尿病

有研究表明，紫薯能够抑制α-淀粉酶的活性，延缓糖类的消化，能够降低血糖反应，对于糖尿病患者来说，紫薯是一款非常适合的食品。

6. 滋养心脏、好处倍增

本品中的不饱和脂肪酸对于心脏有非常好的保护作用，能够调节血脂，降低胆固醇，增加心脏的营养供应，防止动脉硬化，让心脏倍受好处。

7. 抗疲劳,减轻焦虑和抑郁

紫薯中的维生素B和矿物质有助于神经系统的正常和平衡，缓解冠心病、良性癫痫等神经系统疾病，同时还有抗疲劳、抗焦虑和抑郁的作用。

8. 增加免疫力

紫薯中含有蛋白质、纤维素、碳水化合物、矿物质、维生素和水分等多种营养元素，能够增强机体的免疫力，增加身体的抵抗力。

9. 适于脾胃虚寒、便血等患者食用

紫薯性平、味甘，有温中益气、养血填精、益肾阴等功效，因而适于脾胃虚寒、贫血、萎黄、久病体虚及便血等症患者食用。

10. 注意事项

紫薯在日常食用中有一些注意事项，比如患有急性胃肠炎和经前症候群、痔疮、口腔溃疡、宿食等人应忌食；因其纤维素较多，劝蕃便秘者逐渐加入，以免加重症状；紫薯也不适合与醋同食等。

紫薯是一种非常优秀的保健食品，具有多重功效和作用，但在食用时也要注意搭配和注意事项，方才能够健康食用，增强身体健康和免疫力，使生活更加美好。关于紫薯所含的营养成分和功效更为详细的内容，下面将分点介绍：

一、营养成分

紫薯含有丰富的维生素A、B、C、E、K等多种营养物质，同时还富含氰甙、蛋白质、钙、磷、钾、碳水化合物、纤维素等营养成分，被誉为“上佳的水果蔬菜”。

二、美容养颜

紫薯富含的花青素能够抵御氧化应激，保护细胞健康，从而起到美容护肤的作用，同时还能够缓解痤疮、皮肤过敏等问题。

三、减肥

由于紫薯热量低、纤维丰富，对于减肥人群来说非常适合，能够起到饱腹感和通便作用，达到减肥的效果。

四、预防癌症

紫薯富含的花青素、膳食纤维、维生素C等，能够清除自由基，预防细胞癌变，从而起到预防癌症的作用。

五、降血压和血脂

紫薯所含的膳食纤维能够降低肠道中的胆固醇和脂肪吸收，减少脂肪存储，从而达到降血压、降血脂的效果。

六、丰胸

紫薯能够促进乳腺发育，达到丰胸效果，同时可以调节女性荷尔蒙分泌，缓解月经不调等问题。

七、骨健康

紫薯所含的维生素K和钙有助于骨骼生长和骨质疏松的预防，同时还能起到缓解痛风和关节炎的作用。

八、预防老年痴呆

紫薯中的花青素和多种营养素，能够延缓神经细胞的衰亡，预防老年痴呆，提高年龄的智力。

九、促进肝功能

紫薯所含的抗氧化物质和营养成分能够排毒、促进肝脏新陈代谢，缓解肝部疲劳、保护肝细胞。

十、祛湿安神

紫薯性温、味甘，有补脾益肾、祛湿、安神等功效，对于腰膝酸软、水肿、神经痛、失眠等症状有一定的缓解作用。

紫薯是一种非常优秀的蔬菜，富含多种营养成分和抗氧化物质，能够起到保健养生、美容护肤、预防慢性疾病等多重功效。但是在食用时也要注意搭配和注意事项，尤其对于患有肠胃疾病和过敏性体质的人群，更应该慎重食用。