普洱茶【普洱茶】

南昌大学第一附属医院 中医科

普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。普洱茶外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，俗称象猪肝色。普洱茶外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。

普洱茶含有多种丰富的抗癌维生素，如 -戎萝葡素、维生素B1、B2、C、E等。

普洱茶副作用一：女性生理期来临不适合喝普洱茶。普洱茶副作用二：怀孕期不适合饮茶。普洱茶副作用三：产妇哺乳期不适合饮茶。普洱茶副作用四：更年期不适合饮用普洱茶。

不能喝。孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶：茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。

普洱茶可以直接泡制后饮用。

普洱茶还可以与菜肴一起煮食调味，制作普洱茶炖排骨等美味菜肴。

四看：（清纯正气）

1、清-味道要清，没有霉味。

2、纯-汤色要纯，如枣或红浓，亮，不能黑如漆。

3、正-存于正确环境中，位于干仓，不可处湿仓。

4、气-品其汤，则心旷神怡。

1、干仓普洱：指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化10~20年为佳。

2、湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利，所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。

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